火曜日, 10月 22, 2019

世界遺産エンゲルスベリ製鉄所 Engelsbergs Ironworks

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Reception 事務所の建物 川の水をせき止める木製水門   Cycling road to Strömsholms Kanal  1600〜1800年代に製鉄業で栄え...
土曜日, 10月 12, 2019

ヴァイキング時代の女性たちについての講演

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10月9日に、私が住んでいるコミューンのHembygdsförening（郷土協会とでも訳そうか）が主催する、ヴァイキング時代の女性たちについての講演があった。講師はヴァイキングに関する本を出している作家で考古学者のKristina Ekero E...
火曜日, 10月 08, 2019

VSCOガール御用達カンケンことコンケン

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DNのコラム欄で知ったのだが、写真編集アプリVSCOのコミュティーに、VSCOガールズというのがあって、そのコミュ二ティー・メンバーの御用達アイテムの一つとして、スウェーデンのアウトドア製品メーカーであるFjällräven （フィエールレーベン）社のバックパック、カ...
木曜日, 10月 03, 2019

ヴェステルボッテンチーズパイ

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時々無性に食べたくなるヴェステルボッテンチーズパイ。小分けにして冷凍できるので、ランチとしてサラダと一緒に食べている。レシピは ベステルボッテンチーズのレシピサイト を参照しました。 生地 材料:　 小麦粉3dl、 バター125g、  水　...
金曜日, 9月 27, 2019

白身魚のプディング

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材料：　白身さかな2〜3切れ、じゃがいも大3個、玉ねぎ大1個、卵大2個、ミルク1dl、ホイップクリーム1dl、（ホイップクリーム2dlでも良い）耐熱容器に塗るバター、塩、胡椒、ディルや各種乾燥ハーブ適宜。 バターを塗った容器に茹でたじゃがいもを一番下に敷き、...
火曜日, 9月 10, 2019

フィンランドの塩漬けきゅうり

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近くのスーパーマーケットで、フィンランド産の食品セールが時々ある。写真はそのときに買った塩漬けのきゅうりで、ちょっと独特な癖になる味がする。塩、ディル、ニンニク、水にきゅうりを漬け込んだもの。同じくフィンランド製の堅パン（Torkat Rågb...
金曜日, 8月 30, 2019

セイヨウスグリのパイ

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庭の最後のセイヨウスグリ（Krusbär）でパイを焼いてみた。 材料：パイ生地：　小麦粉2+1/2、砂糖大さじ2、バター100g セイヨウスグリのクリーム：セイヨウスグリ350g、砂糖1dl、片栗粉大さじ1、水大さじ2 メレンゲ：卵...
木曜日, 8月 29, 2019

クロスグリのパイ

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庭のクロスグリ（Svarta vinbär）を使って、パイを焼いてみた。 材料：生地　小麦粉5dl、バター250g、砂糖1/2dl、ベーキングパウダー小さじ1.5、バニラ小さじ2、レモンの皮すりおろし大さじ1、（水大さじ3） フィ...
水曜日, 8月 21, 2019

セイヨウスモモのケーキ２種

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今が旬のセイヨウスモモ（Plommon) をたくさん頂いたので、ケーキを2種類焼いた。一つは以前G＋で紹介したことがあるが、サービス停止になってしまったのでレシピをメモとしてここに記しておきます。 セイヨウスモモのケーキ１ 材料: セイヨウスモモ（plommon）約25...