火曜日, 6月 28, 2022

庭のセイヨウニワトコの花でフレーデルサフト

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今年も庭のセイヨウニワトコ（Fläder 瑞語 or Elder 英語）の花がきれいな花を付けたので、フレーデルサフト（Fläder saft）を作った。　やり方は極々私流。 材料：　セイヨウニワトコの花房45個（50個用意する）、レモン3個、クエン酸粉末(Cytronsyra)...
木曜日, 6月 09, 2022

庭で採れたルバーブのレシピ2点　シチューとパイ

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細切れ肉とルバーブを煮込んだシチュー 細切れ肉とルバーブを煮込んだシチュー 材料:　牛の細切れ肉500〜600g、ルバーブ3〜4本（400g）、玉葱1個、トマト大3個、レモン半個の汁、油大さじ3、塩コショウ、ルバーブを前もって炒めるバター大さじ1、砂糖大さじ1、水1/2dl、家に...
月曜日, 5月 30, 2022

野生の生き物たち

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ヘラジカ、Europeisk älg (Alces alces) ノロジカ、Rådjur (Capreolus capreolus) ノウサギ、Fälthare (Lepus europaeus) アカギツネ、Rödräv (Vulpes vulpes) キタリス、Ekorre ...
日曜日, 5月 15, 2022

5月に白い花をつける木々

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初夏にあちこちで目にするスピノサスモモの白い花をつけた茂み。上下 スピノサスモモ（Slån or Prunus spinosa）　上下 秋に小指の頭大の青い実をつける。トゲに注意。 低木全体が真っ白になるユスラウメ（Prunus tomentosa) かな?。赤い小さい実をつける...