土曜日, 11月 23, 2024

政府機関による緊急事態発生時の準備対応についての小冊子

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  スウェーデン政府機関  MSB (Myndigheten för samhälssykdd och beredskap or The Swedish Civil Contingencies Agency)  が、11月18日から各家庭に配布している小冊子（"Om ...
木曜日, 11月 21, 2024

雪の日のランチは温かい野菜トマトスープ

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前日に降り始めた初雪が、翌朝には10センチほどの積雪に。 雪の日のランチは温かい野菜トマトスープ。チーズを乗せて焼いたパンを添えて。 冷蔵庫にある野菜を細切れにし、鍋にバター、オリーブオイルを溶かし、ニンニクで香りをつけ、野菜を加えしんなりするまで炒め塩コショウし、トマトソース煮...
月曜日, 11月 04, 2024

スウェーデン産グリーンキャベツ（ケール）の副菜

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ランチの主役は、スウェーデン産グリーンキャベツ（Grönkål or ケール）の副菜。1センチぐらいの細切れにしたグリーンキャベツをバターで炒める。味付けは塩（Flingsalt）と粉末だしだけ。乾燥わかめをそのまま加えて、最後に水をジュッとかけ、蓋をして野菜とわかめが柔らかくな...
金曜日, 11月 01, 2024

ホウレンソウのパイ

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パイ生地の材料 ：　小麦粉2＋1/2dl、バター125g、冷水大さじ2、塩一つまみ 今回は小麦粉2dlとオートブラン（Havrekli）1/2dlを使った。サクサクして美味しい。 フィリング ：ホウレンソウ175g、長ネギ半分強、ニンニク1個、塩コショウ、炒め用のオリーブオイル大...
土曜日, 10月 19, 2024

落ち葉のリース

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近くの公園で拾ってきたノルウェーカエデ (Lönn) の落ち葉をリースにしてみた。色違いの葉っぱを10枚ほど束ねて、白樺の枝を丸くしたリース台に巻き付ける。 後日枯れたノルウェーカエデ (Lönn) のリースを利用して、セイヨウナナカマド (Rönn) の赤い実と緑のセイヨウネズ...
金曜日, 9月 13, 2024

トマトとズッキーニのパイ

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  バターを細かく切って、小麦粉、水と混ぜてこねる。直径25センチほどのフォームに伸ばしてオーブン200度の下段で10分焼く。 ズッキーニ、赤玉ねぎ、ニンニクのみじん切りを油で炒める。前もって焼いておいた生地上に、トマトを並べ、炒めたズッキーニと赤玉ねぎを加える。 写真下では、上...
水曜日, 9月 04, 2024

ストックホルム郊外で見た空

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この雲は例のあれ!?　 2024年9月3日 関連リンク Why in the World are they spraying?
日曜日, 9月 01, 2024

ココナツクラッドケーキ（Kokostoskakaka）

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フィーカやパーティーのデザートとして、スウェーデンでよく出される ココナツクラッドケーキ。 しっとりしたケーキボトムとココナツフレークの甘いトッピングが絶妙な組み合わせ。 卵と砂糖を色が白っぽくなるまでよく撹拌する。 バニラシュガー、塩、ココア、小麦粉を加えて混ぜる。 溶かしたバ...