材料：ブルーベリー約500g（5dl）、ジャム用砂糖（Syltsocker）1/2dl、片栗粉（Potatismjöl）小さじ2
上にかける生地の材料：バター125g、ジャム用砂糖2dl、塩少々、オーツ麦（Havregryn）3dl、小麦粉1.5dl、ベーキングパウダー小さじ1，シロップ1/2dl
ジャム用砂糖と片栗粉を絡めたブルーベリーを、直径約24cmのフォームに入れる。
オーツ麦、小麦粉、ベーキングパウダー、塩、砂糖（レシピではクエン酸とペクチン入りのジャム用砂糖Syltsockerとなっている）を混ぜる。別の鍋でバターを溶かし、シロップと一緒に生地材料に加えて混ぜる。
ブルーベリーを入れたフォームに、混ぜた生地を流し入れなめらかにする。
175度で30分ぐらい焼く。
スウェーデンの料理番組によく出演されているカミラ（Camilla Hamid）さんの人気レシピを試してみました。ちょっと砂糖が多めですが、アイスクリームやホイップクリームなどを添えて頂くと美味しいです。
冷凍可。凍ったまま一口大に切ったパイをワインのおつまみとして頂くのも美味しいです。
基本パイ生地材料： 小麦粉3dl、 室温バター125g、 水大さじ2
小麦粉をふるい、細かく切ったバターと水でこねてパイ生地を作る。直径24センチほどのフォームに生地を広げて伸ばし、底にフォークで穴を開け、200度で10分焼く。
今年は庭のフサスグリがたくさん採れたので、ネットで見つけたレシピ「メレンゲを被せたフサスグリパイ」を作ってみた。
ミートボールは炒めないで、沸騰した湯で軽く煮るのが我が家風。
ブラウンソースは、小鍋にバター大さじ2を溶かし、小麦粉大さじ2を加えて焦がさないように混ぜる。更に水3dl、固形ビーフブイヨン半分、ホイップクリーム1dlを加え混ぜながら温め、醤油小さじ1、塩コショウで味をつける。
庭で育ったサラダ菜には冷蔵庫にある野菜、胡瓜、赤玉ねぎ、ピーマンのスライスを加え、レモン汁、塩（Sea Salt Flakes）、オリーブオイルを振った。
イチゴケーキ
