ハムに添えるキャベツの煮込み (Brunkål)、赤ビーツのサラダ (Rödbetssallad)、堅パン(Knäckebröd)、フィンランドのカレリアン・ピーラッカ (Karjaranpiirakka)にキャビアをのせて。飲み物はユールムス卜 (Julmust)
自家製キャベツの煮込みレシピ：
キャベツ千切りにしたもの約700g、玉ねぎ小1個、バター少々、月桂樹の葉1枚、シロップ1/2dl、ミートブイヨン1個、水5dl、白と黒の胡椒粒各3個、塩少々
キャベツと玉ねぎの千切りをバターで炒め胡椒で味付けし、月桂樹の葉、シロップ、ブイヨン、 水を加えて、175度のオーブンで1時間煮込む。塩で味を整える。
主人手製の赤ビーツサラダレシピ：
赤ビーツの酢漬け10枚程、赤玉ねぎ半個、カプリス (Capers)、マヨネーズ
材料を切って、マヨネーズであえる。
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