コーヒーのお供に簡単レーズン入りクッキー（Korintkakor）。
材料：砂糖 1+1/2dl、バター200g、干しぶどう1dl、小麦粉4dl（240g）ベーキングパウダー小さじ1、レモン1個
干しぶどうを1dlの水につけて30分置く。
オーブンを200度に。
砂糖と柔らかくしたバターをよく撹拌して混ぜる。
小麦粉とベーキングパウダーを加えて、よく混ぜる。
よく洗ったレモンの皮をすりおろし、水を捨てたレーズンと一緒に生地に加えて混ぜる。
こねた生地を30個に切り分けて丸め、ベーキングペーパー上に並べる。
（生地を直径3センチぐらいの棒状にして切り分けても良い）
フォークで潰して線をつけ、クッキーの形を作る。
200度のオーブンで、約10分焼く。
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