HokuoWatch 北欧Watch: 10月 2012

木曜日, 10月 25, 2012

就職希望企業ランキング

Universumが大学生達へのアンケートに基づいた理想の雇用主ランキングというのを発表している。その中から北欧各国のトップ5を以下にリストしてみた。

スウェーデン

1. Google

2. Ikea

3. Ericsson

4. Vattenfall

5. ABB

デンマーク

1. A.P. Moller - Maersk

2. Carlsberg

3. Novo Nordisk

4. Lego

5. McKinsey & Company

ノルウェー

1. Statoil

2. DNB

3. Ernst & Young

4. PwC

5. McKinsey & Company

フィンランド

1. Finnair

2. KONE

3. Fazer

4. Stockmann

5. Nokia

水曜日, 10月 24, 2012

スウェーデンの食情報

スウェーデン経済を支えてきた自動車、製紙、機械などの製造企業が移転、閉鎖、買収されるなどちょっと寂しいニュースが続いている一方で、比較的明るいニュースを提供しているのがフード産業だ。最近の話題をいくつかピックアップしてみた。

Svenska Kocklandslaget

4年に一度ドイツで開催される世界料理競技大会 Culinary Olympics 2012 でスウェーデンのナショナルチーム (@kocklandslaget) が優勝した。Kocklandslaget はこの競技のために編成された7人の一流シェフと4人の菓子職人によるチーム。

2013 World Food Travel Summit

2013年9月21-24日、スウェーデンのヨーテボリ (Göteborg) で World Food Travel Summit が開催される。

iPhoneや Android アプリでレシピをクリックし材料を注文すれば自宅まで届けてくれるMathem.se のサービス。上の写真はストックホルム中央駅に設置された同社のバーチャル・フードショップ。バーコードを写して宅配注文できる。

Rent a Chef

会社や自宅でのパーティにシェフを派遣してくれるサービス。グループの料理教室などでも利用出来る。

Aquavit Restaurant New York

ミシュラン1つ星を獲得したニューヨークの北欧レストラン Aquavit. ストックホルム店や日本店もある。

Aveqia

DN紙記事でも紹介されていたが、シェフの指導のもとゲストが料理をして食するレストラン Aveqia. Stockholm, Göteborg, London にある。

木曜日, 10月 18, 2012

レンジで温め肩のこりを癒すスウェーデン産小麦入袋

風邪をひいて節々が痛い時、コンピューターに向かって長時間仕事をした後首筋や肩がこる時、天気予報でそろそろ雪の予報が聞こえるようになると、いつもレンジで温めて愛用しているのがこれ、スウェーデン産の小麦が入った袋 Mirakelpåsen。レンジ (600w) で1～3分温め、お気に入りの色のリネン袋に入れて肩にかけるだけでホッとする。

私はもっぱら温めて利用しているが、プラスティックの袋に入れて冷凍庫で1～3時間冷やして使うことも出来るようだ。