ご近所の奥さんからラバルベル（Rabarber or ルバーブ）をたくさん頂いたので、いつものラバルベルマフィンに、余っていたアーモンドペースト（Mandelmassa）を足してみたら美味しくできた。たくさん作っても冷凍できるので便利。
材料： 卵3個、砂糖2dl、バター150g、小麦粉2.5dl、バニラ小さじ1、ベーキングパウダー小さじ1、カルダモン (カデムンマ Kardemumma)小さじ1、Mandelmassa 100g、ラバルベル約1センチに切ったもの3〜4dl (150g)
砂糖と卵をよく混ぜ、小麦粉、バニラ、ベーキングパウダー、カルダモン、溶かしたバター、荒くおろしたアーモンドペーストを順に加えてよく混ぜる。約1センチに切ったラバルベルを加えて混ぜ、ベーキングカップに入れる。200度で15分焼く。
アーモンドペーストを使わない場合は、切ったラバルベルに片栗粉小さじ1（potatismjöl）、砂糖大さじ2を振ってから生地に加える。
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