材料: スウェーデン産麦 (Matvete 全粒粉) 2dl、ピーマン2個、玉ねぎ少1個、ニンニク1個、煮た大豆250g、グリーンピース大さじ2
調味料: 塩、胡椒、タイムなど乾燥ハーブ、炒め用バターか油、各適量、レモン半個
付け合せ: お好みのサラダ、チューブキャビアをのせたゆで卵
スウェーデン産麦、Matvete 2dlにかぶるほどの水を入れて、小鍋で10分ほど蓋をしないで炊く。炊き上がったら、水を切っておく。
野菜類を切って、バターか油で炒める。煮た大豆 (缶詰で大丈夫)、グリーンピース、煮て水を切った Matvete を加え、更に5分ほど炒める。レモン汁を振って、調味料で味付けする。
スウェーデンの大手スーパーや薬局でも手に入るスウェーデン産の麦 (Matvete 全粒粉) 、販売元の Frebaco Kvarn のウェブサイトにたくさんのレシピが載っている。
今回は、商品バツケージの裏に載っていたレシピを参考にした。
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