野菜の量が多くなつたので、フライパン2つに分けて炒めた。
はじめに焼いた生地の上に、炒めた野菜類を全部順番に載せてゆく。
卵、オーツミルク、塩、胡椒を混ぜた卵液をゆっくり流し入れる。
上に荒くおろしたチーズをかぶせる。
200度のオーブンで30〜35分焼く。
パイ生地の材料: 小麦粉1.5dl、オートブラン(Havrekli) 1dl、バター125g、冷水大さじ2
小麦粉、オートブランを混ぜ、冷蔵庫から出してさいの目にしたバターと冷水でこねてパイ生地を作る。
直径約25センチの耐熱容器にのばして広げ、フォークで生地に穴をあける。200度に温めたオーブン下段で、生地のみ先ず10分焼く。
フィリング: ズッキーニ半分、ナス半分、赤玉ねぎ半分、人参中1本、長ネギ半分、ピーマン中1個、 バターと油 各大さじ1 (野菜炒め用)、卵3個、オーツミルク(Havremjölk) 2dl、おろしたチーズ3〜4dl
調味料: 塩、胡椒、オレガノ、ローズマリーなど乾燥ハーブ、粉末出汁、各適量
野菜類は食べやすい大きさに切り、フライパンにバターと油を入れて炒める。塩胡椒、乾燥ハーブ、粉末出汁で味付けをする。
写真では、野菜の量が多くなつたので、フライパン2つに分けて炒めた。
はじめに焼いた生地の上に、炒めた野菜類を載せる。
卵、オーツミルク、塩、胡椒を混ぜた卵液を流し入れる。
荒くおろしたチーズをかぶせる。200度のオーブン中段で30〜35分焼く。
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