スウェーデンの珍味Falukorvソーセージでストロガノフ

ソーセージと玉ねぎを細切り。ミルクとホイップクリームは先に温めておく。

バターでまずソーセージを炒め、焦げ目が付いてきたら、玉ねぎを加えて炒める。

塩コショウ、トマトピューレ、辛子で味をつけ、小麦粉を振る。

温めておいたミルクとホイップクリームを加え撹拌しながら煮る。

ディルをたっぷり加える。

余ったソーセージは、輪切りにして冷凍しておくと便利。

材料:　Fakukorvソーセージ　5センチほど、玉ねぎ1個、バター大さじ1、トマトペースト大さじ1（なければケチャップ）、辛子大さじ1、小麦粉大さじ1、ホイップクリーム1dl、ミルク2dl，ディルたっぷり（なければパセリのみじん切り）塩コショウ、あれば乾燥ハーブ類

（お好みで醤油少々を最後に加えればなお美味しくなる。）

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