近くのスーパーで1キロ99クローネで売られていたノルウェー産サーモンをまるごとオーブン焼きにしてみた。
オーブンを200度に温めている間に、ベーキングペーパーに乗せた鮭に塩（flingsalt 大さじ1.5）、胡椒、砂糖（råsocker 小さじ1）をすり込み、赤唐辛子の輪切り、長ねぎを1センチぐらいに切ったもの、すりおろしたレモンの皮、あればクミンシード、オリーブオイルを適宜振って、175度に温度を下げたオーブンで25分焼く。
簡単でとても美味しい！
夏のはじめに鉢に種をまいてベランダにほっておいたハーブ（タイム）が、今年はよく育ったので、数本摘み取って香り付けに使った。
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