Mitt höst recept: Lax med rädisa och morot med smak av miso

Ingredienser:  300g frusen lax, 1/3 rädisa,  1 morot, 1 dl hackad purjolök, 1 buljong, 3 dl vatten, 1 msk soja,  1 msk mirin, 1 msk sake eller vitt vin, 1  tsk socker,  1 msk miso

1. Koka 3dl vatten 5 min. med buljong, rädisa, morot.

2. Tillsätt lax i små bitar tillsammans med soja, mirin, sake, socker och koka 15 min. under lock.

3. Tillsätt miso och purjolök.

Liknande länk

Torsk på Japanskt vis