Torsk på japanskt vis

Torka torskfiléerna med hushållspapper och panera med potatismjöl och stek tills fisken får fin färg.

Koka rättikan i vatten tills den blir mjuk. 

Eftersom mirin och sake saknades hemma så använde jag istället blåbärslikör (annan likör gjord på bär går också bra).

Tillsätt blandningen av purjolök, rättika, socker, buljong, soja och blåbärslikör till fisken. Koka 10 min. med lock.

Servera med potatismos eller ris.  Smaklig måltid!

Ingredienser

2 torskfiléer

ca 200g daikon (rättika)
2 dl hackad purjolök
2 msk potatismjöl

3 msk soja
2 msk mirin
1 msk sake
1/2 tsk socker
1 tsk dashi (japansk buljong eller grönsaksbuljong)
1/2 dl vatten