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北欧のあれこれを綴るブログ

火曜日, 2月 09, 2010

スウェーデンの大学のYouTubeチャンネル

YouTubeにチャンネルを開設しているスウェーデンの主な大学をリストしてみた。

Stockholm University
Karolinska Institutet
Chalmers University
Linköping University
Växjö University
Umeå University
Luleå University of Technology
Stockholm School of Economics

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スウェーデン在住主婦が北欧のアレコレを綴っています。

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  • AlterHedens のクラウドベリーのデザートソース
    AlterHedens  のクラウドベリー ( Hjortron ) のデザートソース ( Dessertsås Hjortron ) ウォールナッツアイスクリームにかけたクラウドベリーのデザートソース。 フィンランド産 (  Hartwall  ) のキール、Caprice K...
  • イワシの缶詰を使って簡単ランチ
    よく見ないで買ったらポルトガル産のサーディンだった。 写真はトマトソースだが、オイルサーディンでも良い。 野菜やチーズと一緒にライスペーパーで巻き込み、バターで焼く。 クリスマスとお正月までの間にちょっと手抜きをしたい休日メニュー。どこでも手に入るイワシ（Sardine）の缶詰を...
  • スウェーデンの木の実や果実
    Hjortron (Rubus chamaemorus)  ホロムイイチゴ Fläderbär or Elderberry (Sambucus nigra) セイヨウニワトコの実 Slånbär (Prunus spinosa L.) スピノサスモモ Blåbär (Vaccin...
  • Flowers in May in Sweden　五月の花
    Gullviva（Primula veris）黄花九輪桜（キバナノクリンザクラ） 　　Kabbleka (Caltha palustris)リョウキンカ Skelört (Chelidonium majus) クサノオウ Maskros（Taraxacum officinale）...
  • ノルウェー産冷凍ニシンのランチ
    冷凍ニシンを数分水に付けてバラす。 キチンペーパーで水気を拭き取り、小麦粉を振り、溶き卵とパン粉を絡める。 バターで色よく焼く。 最近はスーパーで殆ど見かけなくなってしまったスウェーデン産の冷凍ニシン (Strömming or Baltic Herring) 。代わって、ノルウ...
  • クリスマスの朝粥（Risgrynsgröt）と午後のホットワイン（Glögg）
    日本人には難しい"RとL" の発音、その上"Ö" まで付いたらもう無理。発音も難しいけれど、聞き取りはさらに難しい　"Gröt"  と "Glögg"。 クリスマスの粥（Risgrynsgröt）はサ...
  • スウェーデン特産品のお土産
    夏の休暇から帰ってきたご近所さんからお土産として頂いた、スウェーデンの特産品2点をご紹介します。まず、白い可憐な花をつけ、ニンニクの香りがするラムソン、別名クマニラ ( Ramslök   学名 Allium ursinum) という植物を材料にしたサラダドレッシング（  Öve...
  • 食欲がない時の救世主、冷凍小エビ。
    むいた小エビの殻を出し殼にして、オリーブオイルに味をつけるというアイデアはユーチューブから。 色が変わったら取り出して、旨味が出たオリーブオイルで下味を付けた小エビを炒める。 食欲がない時、冷凍庫に必ずある小エビの殻をむいて、塩、酒、片栗粉で下味を付け、ニンニクと赤唐辛子で旨味を...
  • スウェーデンの定番軽食メニュー　ピッティパンナ（Pytt i Panna）
    冷蔵庫にある余り物のハムや野菜類を、茹でたじゃがいもと一緒に油で炒める。 材料:　 Falukorv 100g 、代替として冷蔵庫に余っている残り物のハム、ミートボール、チキンなど。茹でたじゃがいも4〜5個、玉ねぎ1個、長ネギ5センチ程、人参1/2本、他にもあればピーマンなど、...
  • 飽きない美味しさ、マザリンパイ
    飽きない美味しさのマザリンパイ。ウォールナッツアイスクリームと一緒に。 パイ生地の材料 ：バター100g、砂糖大さじ2、黄卵１，小麦粉2dl バターを細かく切って、他の材料と混ぜ、こねてパイ生地を作る。直径24センチほどの底が抜けるフォームにバターを塗り、生地を広げ底を平らにする...
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