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北欧のあれこれを綴るブログ

火曜日, 2月 09, 2010

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Växjö University
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人気の投稿(過去30日内)

  • スウェーデンの国花発表
    Svenska Botaniska Föreningen がそのホームページで、スウェーデンの国花についての人気投票を呼びかけていたが、本日3月13日にその結果が発表された。スウェーデンの国花になったのは、liten blåklocka (Campanula rotundifo...
  • テクノロジー・パイオニア賞　World Economic Forum
    北欧の2社、 QlikTech と Polar Rose が World Economic Forum による2008年度Technology Pioneer賞に選ばれている。また、同フォーラムによるGlobal Gender Gap Report でも北欧諸国が高く評価されてい...
  • 酸っぱいリンゴをしっとり美味しいラムケーキに
    朝食用に買ってきたリンゴが酸っぱかったので、家にあったレーズンや干しセイヨウスモモをラム酒につけ、リンゴと一緒に生地に入れて焼いたら、しっとり美味しいラムケーキになった。  皮をむき、小口切りにしたリンゴをフライパンに入れ、上から砂糖とレモン汁、シナモンを振りかけ、時々まぜがら弱...
  • ヴェステルボッテンチーズパイ
    時々無性に食べたくなるヴェステルボッテンチーズパイ。小分けにして冷凍できるので、ランチとしてサラダと一緒に食べている。レシピは ベステルボッテンチーズのレシピサイト を参照しました。 生地 材料:　 小麦粉3dl、 バター125g、  水　...
  • スウェーデンのテキスタイル・デザインの歴史
    TV2でスウェーデンのテキスタイル・デザインの歴史を紹介した番組 ( Tyget ) が先週放送された。画家Carl Larsson の妻Karin Larsson から始まり、Elsa Gullberg, Astrid Sampe, Edna Martin, Viola Grå...
  • Flowers in May in Sweden　五月の花
    Gullviva（Primula veris）黄花九輪桜（キバナノクリンザクラ） 　　Kabbleka (Caltha palustris)リョウキンカ Skelört (Chelidonium majus) クサノオウ Maskros（Taraxacum officinale）...
  • 手に入る材料で二人前おせち
    黒豆、だし巻き、煮た鮭、紅白なます、エビの揚げたもの、赤キャビアミックス（Röd caviamix av lodda och sillrom）の寿司、生姜。仕切りに使ったのは庭のローソンヒノキの葉（Ädelcypress (Chamaecyparis lawsoniana) ）。...
  • 白身魚のプディング
    材料：　白身さかな2〜3切れ、じゃがいも大3個、玉ねぎ大1個、卵大2個、ミルク1dl、ホイップクリーム1dl、（ホイップクリーム2dlでも良い）耐熱容器に塗るバター、塩、胡椒、ディルや各種乾燥ハーブ適宜。 バターを塗った容器に茹でたじゃがいもを一番下に敷き、...
  • タラの味噌マヨ焼きにチューブ入りキャビアとディルをトッピング
    軽く解凍したタラに塩コショウ、水気を拭いて片栗粉か小麦粉を振って色がつくまで焼く。 白ワインを加え蓋をして蒸す。 味噌マヨソースをかけて溶かし皿に取る。 チューブ入りキャビアを絞り出し、乾燥ディルを振る。 タラの味噌マヨ焼きに、チューブ入りキャビアと乾燥ディルをトッピングして、日...
  • 我が家の定番：白身魚とトマトのレシピ2種
    （１）フライパンで作る白身さかなとトマトの煮込み 材料：　白身魚（写真はシロイトダラ 瑞語Sej）400g 、玉葱2個、トマト1、ニンニク2個、ブイヨン１個、塩コショウ、ローズマリー、隠し味に醤油少々、オリーブオイル。 まず魚をオリーブオイルで色がつくまで焼き、玉葱とニンニク、ト...
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