食欲がない時、冷凍庫に必ずある小エビの殻をむいて、塩、酒、片栗粉で下味を付け、ニンニクと赤唐辛子で旨味を加えたオリーブオイルで軽く炒め、最後にパセリを散らす。トーストで焼いたギリシャ風カントリーブレッドに乗せたら、ぐんと食欲が湧いてきた。
関連リンク
土曜日, 1月 24, 2026
水曜日, 1月 07, 2026
AlterHedens のクラウドベリーのデザートソース
AlterHedens のクラウドベリー ( Hjortron ) のデザートソース ( Dessertsås Hjortron )
ウォールナッツアイスクリームにかけたクラウドベリーのデザートソース。
フィンランド産 ( Hartwall ) のキール、Caprice Kirと一緒に。
2026年元日から急に雪が振り始め、あっという間に銀世界になったスウェーデン。クリスマス休暇を利用して中部スウェーデンへスキーに出かけていたお隣の家族から、クラウドベリーのデザートソース（ AlterHedens Dessertsås Hjortron ）をお土産に頂いた。
早速ウォールナッツアイスクリームにかけて頂く。フィンランド産 ( Hartwall ) のキール
( Caprice Kir ) と一緒に。
キールは黒スグリ ( Svarta vinbär or Blackcurrant ) と白ワインで作る、元々はフランスDijonの食前酒。そして、Dijon は私達夫婦が45年前に出会った想い出の地。
関連リンク
登録:
コメント (Atom)