パイ生地の材料： 小麦粉2＋1/2dl、バター125g、冷水大さじ2、塩一つまみ
今回は小麦粉2dlとオートブラン（Havrekli）1/2dlを使った。サクサクして美味しい。
フィリング：ホウレンソウ175g、長ネギ半分強、ニンニク1個、塩コショウ、炒め用のオリーブオイル大さじ2
卵ミックスの材料: 卵3個、ミルク(オーツミルク Havredryckでも美味しい) 3dl 、塩コショウ
今回はオーツミルク2dl+ホイップクリーム1dlの組み合わせにした。
パイ生地の材料をこねて、直径約24センチのフォーム底に伸ばし、フォークで穴を開けラップをして、冷蔵庫で30分ほど寝かす。225度に温めたオーブンでパイ生地を先ず10分焼く。
その間に卵ミックスの材料を混ぜておく。
フライパンにオリーブオイルを入れ、ニンニクのみじん切りを香りよく炒め、1センチほどに切った長ネギを炒める。ホウレンソウを加え、しんなりするまで炒め、塩コショウ、あれば乾燥ハーブなどで味をつける。水気を切っておく。
焼いたパイ生地の上に長ネギとホウレンソウをのせ、卵ミックスをかける。
オーブンの下段で約25分焼く。
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