北欧のあれこれを綴るブログ
材料：タラの切身2枚、カリフラワーの葉1個分、ごま油、塩コショウ、かつおだし（なければブイヨン半個）、醤油、味醂、あれば酒（あるいは白ワイン）各大さじ1
カリフラワーの葉を細かく切って、ごま油で炒める。出汁を溶かした湯3dlを加え煮立ったら塩コショウしたタラの切り身を入れて、醤油、味醂、酒を各大さじ1入れて蓋をして煮込む。
ご飯と甘酢漬けのしょうがを添えて。
カリフラワーの葉の代わりに、セロリを細かく切って同様に調理しても美味しい。
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