月曜日, 5月 30, 2022

野生の生き物たち

ヘラジカ、Europeisk älg (Alces alces)

ノロジカ、Rådjur (Capreolus capreolus)

ノウサギ、Fälthare (Lepus europaeus)

アカギツネ、Rödräv (Vulpes vulpes)

キタリス、Ekorre (Sciurus vulgaris)

トナカイ、Ren(Rangifer tarandus)

ハリネズミ、 Igelkott(Erinaceus europaeus)

マガモ、Gräsand (Anas platyrhynchos)

アカゲラ、Större Hackspett (Dendrocopos major)

カンムリカイツブリ、Skäggdopping (Podiceps cristatus)
これもカンムリカイツブリかな?

イエスズメ、Gråsparv (Passer domesticus)

モリバト、 Ringduva (Columba Palumbus)かな?

オオバン、Sothöna (Fulica atra)

カササギ、 Skata(Pica pica)

クロウタドリ、 Koltrast(Turdus merula)国鳥

アオサギ、 Gråhäger(Aedea cinerea)

コウライキジ、Fasan (Phasianus colchicus)

ノハラツグミ、 Björktrast(Turdus pilaris)

ユリカモメ、Skrattmås (Chroicocephalus ridibundus)

カモメ、Fiskmås (Larus canus)

コブハクチョウ、Knölsvan (Cygnus olor)

オオハクチョウ、Sångsvan (Cygnus cygnus)
 
カナダガモ、 Kanadagås(Branta canadensis)

ハイイロガン、Grågås (Anser anser)

ユールゴーデンの野鳥の案内標識

スウェーデン各地を旅して撮りためた各種の生き物を集めてみました。フクロウにはまだ遭遇していませんが、いつか撮りたいです。

日曜日, 5月 15, 2022

5月に白い花をつける木々

初夏にあちこちで目にするスピノサスモモの白い花をつけた茂み。上下
スピノサスモモ(Slån or Prunus spinosa) 上下
秋に小指の頭大の青い実をつける。トゲに注意。


低木全体が真っ白になるユスラウメ(Prunus tomentosa) かな?。赤い小さい実をつける。下



エゾノウワミズザクラ (Hägg or Prunus padus) 上下 夏に黒い実 (häggbär) をつける。

ストックホルム市内ユールゴーデンのHägg 下


シャクナゲ(Rododendron)上下


セイヨウトチノキあるいはマロニエの花(Hästkastanj or Aesculus hippocastanum )上下

ストックホルム市内ユールゴーデンの運河沿い(Djurgårdsbrunnskanalen)のマロニエ 上下


ライラック(Syren or Syringa vulgaris) 上下

セイヨウナナカマド(Rönn or Sorbus aucuparia)
秋に赤い実 (Rönnbär) をつける。

リンゴの花(Äppelträd)上下


Häggmispel (Amelanchier spicata) 上下


サクランボの木(körsbärsträd) 上下 

土曜日, 4月 16, 2022

老夫婦40回目の復活祭ランチ簡単メニュー


スモークサーモンにディル入りホワイトソースで煮込んだポテト(Stuvad potatis med dill)を添えて。

デザートはレモンメレンゲパイ(Citronmarängpaj)とアイスクリーム。


バターと小麦粉とミルクでホワイトソースを作り、ディルをたっぷり入れて、塩、ホワイトペッパーで味付けしたソースに、茹でたジャガイモを加える。余っていたほうれん草も入れた。
飲み物は Påsk must。

2022年の復活祭(Påsk)
4月14日木曜日 Skärtorsdagen 聖木曜日 
4月15日金曜日 Långfredagen 聖金曜日
4月16日土曜日 Påskafton 聖土曜日
4月17日日曜日 Påskdagen 聖日曜日
4月18日月曜日 Annandag påsk イースターマンデー

夫手創りの復活祭デコ。花はフキタンポポとクロッカス。Glad Påsk!

関連リンク

日曜日, 4月 10, 2022

牛ミンチ1キロでミートローフ(Köttfärslimpa)





材料: 牛ミンチ1キロ、パン粉(ströbröd)1dl、卵2個、ミルク3dl、Dijon辛子大さじ1、玉ねぎ1個、バター大さじ1、塩コショウ、付け合せのリンゴンベリージャム(Lingonsylt)、人参、ジャガイモ

ソース(Gräddsås)の材料: バター、小麦粉各大さじ2、ホイップクリーム3dl、ミルク1dl、牛コンソメ1個、醤油大さじ1、塩コショウ、片栗粉小さじ1

玉ねぎをみじん切りにしてバターできつね色に炒める。パン粉、卵、ミルク、辛子、塩コショウを大きめの器で混ぜて、炒めた玉ねぎを加える。更に牛ミンチを加えて粘り気が出るまでよく混ぜる。耐熱容器にバターを塗り、ミンチ肉ミックスを入れる。100度で約1時間半焼く。
カットして1枚毎ラップで包み冷凍可。

ソースは、先ずバターを鍋で溶かし、小麦粉を加えてよく撹拌する。ホイップクリーム、ミルク、コンソメ、片栗粉を加えて混ぜながら温め、醤油、塩コショウで味付ける。

茹でたニンジン、ジャガイモ、リンゴンベリージャム、あれば代わりに黒スグリのジェリー(Svartvinbärsgele )を添えて。

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